2014 白玉秋葵湯 @ 安木白。Amber

2014 白玉秋葵湯

白蘿蔔、秋葵，二者含有豐富的營養成分，除了增強身體免疫力，增進食欲，還可保護胃壁，幫助消化，此外還可以降血壓，所以二者一起烹調對身體助益很大。
湯頭加入烹大師(干貝風味)更添風味，湯頭鮮甜，口感滑順，簡單又容易做的一道料理，天冷喝碗熱湯暖胃，一起來喝湯吧。

※食材

◎食材
‧白蘿蔔         180公克
‧秋葵            60公克
‧肉絲            60公克
‧地瓜            60公克
‧构杞            適量
‧蛋               1個

◎調味料
‧水                        500C.C
‧烹大師(干貝風味)   1小匙
‧鹽                        1/2小匙

※作法

1.準備食材。
白蘿蔔、地瓜洗淨去皮切塊；秋葵洗淨切片；构杞洗淨備用。

2.將白蘿蔔、地瓜、肉絲放入裝有500C.C水的鍋中，煮滾後轉小火放入秋葵、1小匙烹大師、1/2小匙鹽，再煮10~12分鐘，煮熟即可，快好時放入构杞，起鍋前再倒入打散的蛋液，邊倒入邊用筷子，順時針攪拌，另外可以依個人需求再灑些白胡椒粉。