2014 香芋蔬菜鍋
天冷時就想要吃熱騰騰的鍋,芋香味十足的鍋,滿足你的胃,溫暖你的心。
※食材
◎食材
‧大甲芋頭 480公克
‧高麗菜 220公克
‧紅蘿蔔 100公克
‧綠花椰菜 180公克
‧金針菇 100公克
‧米血糕 300公克
‧瘦肉片 200公克
‧九層塔 適量
◎調味料
‧黑麻油 2大匙
‧鹽 1/2大匙
‧水 1500C.C
‧龜甲萬料亭和露(鰹魚) 4大匙
※作法
1.準備食材。
2.芋頭、瘦肉片放鍋中,加入2大匙黑麻油和1/2小匙的鹽,將芋頭炒香。
3.加入1500C.C的水,煮滾後,撈除浮上來的雜質,轉中火煮8~10分鐘。
4.接著放入米血糕、紅蘿蔔、金針菇、高麗菜、及4大匙的龜甲萬料亭和露(鰹魚),再煮約5分鐘,放入綠花椰菜、九層塔再煮一會即可。
5.趁著熱呼呼,趕快端上桌享用。
※香芋蔬菜鍋,加了龜甲萬料亭和露(鰹魚)後,湯頭更顯香甜好滋味,熱熱的喝,超美味。
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