安木白。Amber

2015 紫米麵包(製麵包機)

最近買了一台CP值頗高的製麵包機，終於可以輕輕鬆鬆做麵包啦。
              

在家自製麵包，種類變化多、衛生又安全，不用擔心添加了不好的化學原料。(大心)  
                                                         

※食材

‧冷水                 110ml 
‧鹽                    3公克
‧糖                    30公克 
‧橄欖油              6公克
‧高筋麵粉           200公克
‧紫米飯              70公克
‧速發乾酵母        4公克
(大約可做出500公克的麵包)

 ※作法

1.準備食材。紫米前一夜泡水後，隔天用電鍋蒸熟，取70公克備用。

2.依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放於對角線的位置)、橄欖油。然後再放入高筋麵粉、紫米飯、在高筋粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。

3.麵包機選擇適合操作行程，按下開始，即可在旁翹二郎腿休息，或做其它事，麵包製作完成後，機器會發出鳴叫聲通知你。

4.麵包出爐後，倒出來，在架子上放涼。

5.待麵包放涼後，切片，即可享用。

※加了紫米飯的麵包，口感Q軟，很好吃。