2015 馬鈴薯起司球
馬鈴薯起司球,有了『維力炸醬』,做菜不用傷腦筋,輕鬆簡易調味,美味好下飯。
※食材
‧馬鈴薯泥 300公克
‧火腿丁 60公克
‧玉米粒 40公克
‧低筋麵粉 20公克
‧維力炸醬 2大匙
‧黑麻油 少許
‧高筋麵粉 適量
‧雞蛋 1個
‧麵包粉 適量
‧乳酪絲 40公克
※作法
1.準備食材。馬鈴薯煮熟後去皮壓成泥。火腿片切成丁備用。
2.馬鈴薯泥,加入火腿丁、玉米粒和適量低筋麵粉拌勻,接著加入維力炸醬2大匙、少許黑麻油攪拌均勻。
3.用湯匙挖起一球,包入乳酪絲,接著均勻沾上高筋麵粉、蛋液、麵包粉。整形後放入冰箱冰20分鐘。
4.放入油溫約180度C的油鍋中小火炸,炸至二面呈金黃色即可撈起瀝油。
5.馬鈴薯起司球完成了。
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