安木白。Amber

2015 薑汁枸杞地瓜粥【砂鍋版】

冷冷的冬天，喝上一碗暖呼呼的熱粥，好溫暖。「薑汁枸杞地瓜粥」，沒有太多的調味，簡簡單單白粥加上驅寒的薑汁和香甜地瓜，好吃沒負擔。           
                                        

※食材
‧白米                          2格(量米杯)
‧地瓜                          1小條
‧水                             300C.C
‧薑汁                          10公克
‧枸杞                          20公克
‧熟黑芝麻                    適量

 
  ※作法

1.準備食材。薑，磨成薑汁備用。枸杞，用活水(流動的水)沖洗乾淨備用。白米，洗淨後瀝乾，放冷凍庫半小時後取出。地瓜，去皮後切小塊泡水備用。

2.砂鍋，放瓦斯爐上轉小火，放入300C.C水和白米，蓋上鍋蓋煮到滾。接著打開鍋蓋，加入薑汁略為攪拌，再加入地瓜塊，熬煮約20~30分，煮到地瓜軟熟，放入枸杞和灑上黑芝麻即可享用。

3.薑汁枸杞地瓜粥，完成了。