安木白。Amber

2016 雲朵蛋韓式泡菜拉麵 

雲朵蛋韓式泡菜拉麵，好吃易做，當正餐、宵夜超讚的。

※食材
‧味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵           1包
‧水                                        550ml
‧雞蛋                                     1個
‧韓式泡菜                               80公克
‧蔥花                                     適量
‧洋香菜葉                               適量

※作法

1.準備食材。雞蛋，將蛋白和蛋黃分開。

2.蛋白，用電動打蛋器打發，打至電動打蛋器拿起來時，蛋白尾端呈尖挺狀。

3.用湯匙將蛋白舀到已舖好烘焙紙的烤盤上，用湯匙稍微整型，並讓中間凹陷，放入已預熱230度C的烤箱中，烤3分鐘(左圖)。取出來後，中間凹陷處放入蛋黃，再放回230度C的烤箱中，再烤3分鐘(右圖)。

4.鍋中放入550ml的水煮沸，接著放入「味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵」的麵塊下去煮，約煮3~4分鐘，煮好後熄火，撕開所附的高湯包加入拌勻。

5.將「味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵」放入盤中，接著擺上雲朵蛋、泡菜，再灑上蔥花、洋香菜葉，好吃的雲朵蛋韓式泡菜拉麵完成了。

味丹真麵堂-鰹魚昆布湯麵的湯頭超優，再加上Q彈滑順的麵條，食用時記得將蛋黃弄破，拌著泡菜、麵條、湯汁一起食用，美味口感無法擋，保證讓你一口接著一口吃哦。