2016 鹹菜豬血排骨湯

在炎熱夏天,鹹菜有開胃功效,豬血有助排毒養顏和補血,偶爾吃是對身體有益的,清爽好喝的「鹹菜豬血排骨湯」,簡單易做,輕輕鬆鬆即可上桌。^^
D20160530_03.jpg                                                                  
                                                

                                     

 

※食材
‧鹹菜                    240公克
‧小排骨                 280公克
‧豬血                    560公克
‧木耳                    220公克
‧薑片                    適量
‧水                       2000C.C


【調味料】

‧鹽                      1.5小匙
‧白胡椒粉              適量
‧米酒                   1大匙

 

 

※作法

1.準備食材。豬血,切粗絲。鹹菜,買回來先洗乾淨,去除梗部比較粗的纖維後,瀝乾水份切塊,煮湯以梗為主,加入少許葉子。木耳,切絲。小排骨 ,汆燙去除血水和雜質。

D20160530_01.jpg  

2.鍋中加入2000C.C冷水,放入薑片、鹹菜塊、小排骨煮(左圖)。煮滾後加入豬血和木耳絲,再次煮滾後可加入1.5小匙鹽、適量白胡椒粉調味,再煮一會至食材熟,臨起鍋前,加入1大匙米酒即可熄火(右圖)。

D20160530_02.jpg  

3.清爽好喝的「鹹菜豬血排骨湯」,完成了。

D20160530_04.jpg  

 

arrow
arrow
    文章標籤
    豬血湯 鹹菜 排骨
    全站熱搜

    安木白。Amber 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()