安木白。Amber

2016 黑木耳露

炎炎夏日，在家就可以輕鬆DIY的夏日飲品--「黑木耳露」。
                                         

※影音教學影片 

※食材
‧紅棗                     10顆
‧黑木耳                  300公克(大朵約8~9朵)
‧冷開水                  650C.C
‧薑泥                     1小匙
‧蜂蜜                     適量
 

※作法

1.準備食材。

2.黑木耳，浸泡洗淨後去蒂，放入滾水中汆燙，瀝乾水份取出，稍為放涼後切成粗絲。
  紅棗，放入電鍋中，外鍋放半杯水，蒸軟後取出放涼，記得將籽去除。
  薑，磨成薑泥。

3.將黑木耳、紅棗、薑泥，分成二次量，毎次各加入一半水量，放入果汁機內用慢速打勻。

4.打勻的黑木耳，放入電鍋中，外鍋放一杯水，按下開關，待開關跳起後悶30分鐘。接著，外鍋再放一杯水，再度按下開關，待開關跳起後再悶30分鐘即可。

5.這樣煮出來的會較稠一些些，煮好放涼後，放入冰箱冷藏。食用時可加些蜂蜜直接吃，有點像果凍泥的口感，或者依個人喜好加入蜂蜜水調稀，二種吃法都很好吃哦。