2016 馬鈴薯烤餅

馬鈴薯烤餅,無油炸的健康料理,當做開胃前菜或者點心都很適合,淋上由龜甲萬御釀醬油和白蘿蔔泥調製成的醬汁,再配上蔥花一起食用,美味健康的一道料理,輕鬆完成。

Potato-chips-amberwang-2016122601D06.jpg                                                                                                                                                                                                                

 

※食材
‧馬鈴薯                           1個
‧雞蛋                              1個

‧鹽                                 1/4小匙
‧橄欖油                           1大匙
‧蔥花                              適量
‧匈牙利紅椒粉                   適量


【醬汁】
‧龜甲萬御釀醬油               1大匙
‧白開水                       1/2大匙
‧白蘿蔔泥                        1大匙
‧黃砂糖                           1小匙



 

※作法

1.準備食材。馬鈴薯,去皮切絲泡水備用。蔥,切成蔥花。白蘿蔔,磨成蘿蔔泥。

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2.將馬鈴薯絲瀝乾,放入乾淨鋼盆中,再放入雞蛋、鹽、橄欖油,攪拌均勻。

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3.烤盤鋪上烘焙紙,將拌勻的馬鈴薯絲,放入煎蛋器內整成圓形。放入已預熱200度C的烤箱中,約烤20分鐘。烤好後連烤盤取出,待稍冷後即可盛盤。其間可調製醬汁,將龜甲萬御釀醬油、黃砂糖、白開水,隔水加熱拌勻,最後放上白蘿蔔泥,即完成美味醬汁。

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4.將馬鈴薯烤餅,放入盤中,灑上適量蔥花、匈牙利紅椒粉,食用時淋上清爽不膩口的醬汁,健康沒負擔的美味料理完成。^^

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