安木白。Amber

2016 醬香炒馬鈴薯地瓜

馬鈴薯地瓜等蔬食，使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油，入鍋拌炒，一道下飯的美味料理即可輕鬆完成了。

※食材
‧馬鈴薯                           1個
‧地瓜                              100公克
‧紅蘿蔔                           30公克
‧蒜頭                              1瓣
‧洋蔥                              30公克
‧橄欖油                           2大匙
‧水                                 100C.C
‧鹽                                 1/4小匙
‧白胡椒粉                         少許
‧龜甲萬御釀醬油                1大匙
‧蔥花                              適量

※作法

1.準備食材。馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、洋蔥，切成小塊備用。蔥，切成蔥花。蒜頭切成末。

2.鍋中放入橄欖油，待油熱後，放入蒜末、洋蔥拌炒，炒到洋蔥呈半透明(左圖)。放入馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔，入鍋拌炒一會(右圖)，加入水、鹽、白胡椒粉，轉中小火蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘。

3.鍋中加入龜甲萬御釀醬油拌炒，續炒到湯汁略為收乾，即可起鍋。

4.盛盤時，灑上蔥花，簡單美味的下飯料理完成了。