2016 醬香炒馬鈴薯地瓜

馬鈴薯地瓜等蔬食,使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油,入鍋拌炒,一道下飯的美味料理即可輕鬆完成了。

Fried-potatoes-amberwang-2016122602D05.jpg                                                                                                                                                                                                                  

 

※食材
‧馬鈴薯                           1個
‧地瓜                              100公克

‧紅蘿蔔                           30公克
‧蒜頭                              1瓣
‧洋蔥                              30公克
‧橄欖油                           2大匙
‧水                                 100C.C
‧鹽                                 1/4小匙
‧白胡椒粉                         少許
‧龜甲萬御釀醬油                1大匙
‧蔥花                              適量




※作法

1.準備食材。馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、洋蔥,切成小塊備用。蔥,切成蔥花。蒜頭切成末。

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2.鍋中放入橄欖油,待油熱後,放入蒜末、洋蔥拌炒,炒到洋蔥呈半透明(左圖)。放入馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔,入鍋拌炒一會(右圖),加入水、鹽、白胡椒粉,轉中小火蓋上鍋蓋,悶煮約10分鐘。

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3.鍋中加入龜甲萬御釀醬油拌炒,續炒到湯汁略為收乾,即可起鍋。

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4.盛盤時,灑上蔥花,簡單美味的下飯料理完成了。

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