2016 旋轉馬鈴薯

香氣誘人的「旋轉馬鈴薯」,超適合姐妹們在派對聚會上,聊天時互相分享的小餐點,無油炸吃起來較無負擔哦。^^ 

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※食材
‧馬鈴薯                           3個
‧超司粉                           適量


【醬汁】
‧無鹽奶油                        40公克
‧橄欖油                           10公克
‧福壽純芝麻油                   1小匙
‧鹽                                 3/4小匙
‧香蒜粉                           3/4大匙
‧羅勒葉                           3/4大匙
‧匈牙利紅椒粉                  1/2小匙
‧黑胡椒粉                        1/2小匙



※作法

1.準備食材。馬鈴薯,外皮刷洗乾淨。無鹽奶油,隔水加熱呈液狀。

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2.使用長竹籤,從馬鈴薯底部往上刺穿(左圖),拿刀子邊旋轉馬鈴薯,邊切割馬鈴薯,中間並沒有切斷哦(右圖)。

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3.將切好的馬鈴薯輕輕展開,放在已鋪好烘焙紙的烤盤上,展開時不要太用力,以免弄斷。

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4.將醬汁攪拌均勻。

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5.使用刷子,將醬汁均勻刷淋在馬鈴薯上。放入已預熱200度C的烤箱「下層」,烘烤約25~30分鐘(實際依各別烤箱和馬鈴薯大小而定)。

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6.出爐時,可以再刷淋些醬汁和灑些起司粉增加香氣,香味誘人的「旋轉馬鈴薯」完成了。

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