2017 炸臭豆腐

現在是高麗菜盛產季節,家中做了好多台式泡菜,而泡菜的好朋友就是「臭豆腐」囉,炸份臭豆腐來解解饞吧。他們倆是缺一不可的好夥伴,美味無法擋~~呵呵^^。

Stinky-Tofu-amberwang-20170208D03.jpg                                                                                                                                                                                                                                      

 

※食材
‧臭豆腐                        8塊
‧台式泡菜                     適量
‧蒜泥                           適量
‧醬油                           適量






※作法

1.準備食材。將臭豆腐在水龍頭下稍為沖洗一下後瀝乾,每塊臭豆腐用刀子對角線切成4塊三角塊。

Stinky-Tofu-amberwang-20170208D01.jpg  

2.鍋中倒入適量食用油,待油溫熱時(約180度C左右),放入臭豆腐塊炸,炸到表面呈酥脆金黃色澤即可起鍋瀝油

Stinky-Tofu-amberwang-20170208D02.jpg  

3.外酥內軟的「炸臭豆腐」完成了~!
泡菜配著臭豆腐再沾上些許蒜泥醬油~~無法擋的幸福美味啊~~^^

Stinky-Tofu-amberwang-20170208D03.jpg  

 

 

 

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