2017 日本職人手造 SSC極輕鑄鐵平底鍋26cm。輕巧好用。馬鈴薯蛋玉米餅煎餅

炎熱的季節,大家都不想在爐火旁待太久的。只要使用SSC極輕鑄鐵平底鍋26cm,因為導熱性能優異,爐火不用開太大,很快就能做出「馬鈴薯蛋玉米餅煎餅」,直接連鍋子端上桌,又可以少洗一個碗盤,真的很棒~!^^

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這鍋還真的不錯用,安木白很樂於與大家分享「SSC極輕鑄鐵平底鍋26cm」。

簡約的外包裝盒,產品一目了然,重點拿起來好輕哦,讓人不禁懷疑裏面真的是裝鑄鐵鍋嗎?

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外盒說明是日本製,依日本人對產品的嚴格要求,肯定是有一定的品質保證。

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打開外包裝,真的是鑄鐵鍋耶,但它真的很輕巧,跟我以前所認知的鑄鐵鍋重量差很大~! (這個重量我喜歡,太重的鍋子我不愛,太費手勁了)

這「SSC鑄鐵平底鍋」有幾項優點:
‧ 一體成型,堅固耐用。
‧ 輕量化,特殊鑄作工法,重量減輕50%。
‧ 極薄,厚度僅1.5mm,導熱性能優異。
‧ 表面凹凸,保留鑄物特有的凹凸表面,減少與食材的接觸面,不易燒焦。
‧ 可燉煮、可進烤箱 (取決於家中烤箱大小而異)。
‧ 矽膠手柄栓耐熱達250度。
‧ 極簡風格,圓潤柔和的線條設計,日式美學極致發揮。
‧ 不需開鍋流程,無塗層。

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表面凹凸,保留鑄物特有的凹凸表面,減少與食材的接觸面,不易燒焦。(若不小心鍋底有些許食物沾黏,泡點熱水,即可輕易去除哦~)
厚度真的極薄,只有1.5mm,所以導熱性能優異。(爐火不需開太大,有省到瓦斯,夏天站在爐台旁不會全身狂冒汗~哈)

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鍋底也是很漂亮的,一體成型、圓潤柔和的線條設計,不會刮手,真的很棒~!

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「MADE IN JAPAN」,這就是品質保證~~哈。
耐熱的矽膠手柄栓(耐熱溫度可到250度C)可以取下,用清水沖洗完後,記得把手把內多餘的積水排出擦乾,不要讓積水留在手把內哦。

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這個「SSC鑄鐵鍋」,不需開鍋流程~!(對於偶爾犯懶的我真的很實用~~哈)
清洗時,用黃色海綿沾取適量中性清潔劑清洗即可,對了~不要用洗碗機洗哦。
清潔完鍋子後,只要使用中小火烘乾,再用廚房紙巾沾取適量橄欖油,在鍋面上塗抹上一層保護,即不用擔心生鏽的問題。
毎次使用完都有做到這些程序,即可保有物理性不沾的特性哦~^^

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另外有幾項需注意的:
‧ 這鍋適用於瓦斯爐、烤箱、HI感應爐請用中火以下。不能放進微波爐哦~!
‧ 不要長時間空燒。
‧ 鍋柄在烹煮食物時會變熱,記得使用隔熱手套,再來搬移鍋子。

用對好鍋對健康也是很重要的!~^^
馬上拿這個好鍋做了道「馬鈴薯蛋玉米餅煎餅」~

※食材

‧馬鈴薯                   台灣品種2小顆
‧蒜頭                      5大瓣
‧洋蔥                      1/2顆
‧雞蛋                      5個
‧紅黃甜椒                各1/2顆量
‧雙色焗烤起司           適量
‧原味起司片              1~2片
‧超濃起司玉米餅        適量
‧蔥花                      適量

【調味】
‧鹽                         1/4小匙
‧白胡椒粉                 適量

 

 ※作法

1.準備食材。甜椒、洋蔥,切成絲。蒜頭,切成薄片。馬鈴薯,用削皮刀削成薄片備用。

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2.鍋中倒入2大匙橄欖油,油熱後,放入蒜片拌炒,接著放入洋蔥炒到略為透明。

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3.放入調味料拌炒,接著放入甜椒炒一會後,將食材撈起來。

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4.鍋中再倒入2大匙橄欖油,油熱後轉中小火,鍋中鋪滿馬鈴薯薄片。等馬鈴薯底面熟,將它翻面。

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5.翻面後,打入5個雞蛋,等雞蛋蛋白熟了,放入剛才撈起來炒好的食材,均勻舖滿。

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6.將適量焗烤起司鋪滿,拿一個鍋蓋蓋上,等起司略為融化時,再放上適量撕碎的起司片。

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7.放上剝碎的玉米餅,再灑上適量蔥花即可起鍋。

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8. 「馬鈴薯蛋玉米餅煎餅」,入口多重滋味,玉米餅的脆口,加上濃郁多種起司香,配上滑嫩的蛋黃和馬鈴薯綿密口感,外加大量蔬菜和蒜香,只能說好吃又有飽足感,美味的一餐輕鬆搞定~^^

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使用好鍋享有健康~!
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