2017 馬鈴薯燉雞
天氣熱胃口不好時,來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」,清爽不油膩的好滋味,讓你可以吃的下好幾碗飯~~^^
※影音教學影片
※食材
‧馬鈴薯 2個
‧去骨雞腿 4隻
‧洋蔥 1個
‧辣椒 1條
‧水 800C.C
【調味料】
‧蕃茄醬 2大匙
‧醬油 60C.C
‧味醂 30C.C
‧米酒 30C.C
‧鹽 1/4小匙
※作法
1.準備食材。去骨雞腿,汆燙後切塊。馬鈴薯,去皮切大塊。洋蔥,去皮切塊。辣椒 ,切片(可依個人喜好調整辣椒用量)。
2.湯鍋中倒入適量油,待油熱後放入雞腿塊翻炒,炒到表皮略為焦黃後,盛起來備用。
3.鍋中再倒入適量油,待油熱後放入馬鈴薯,翻炒到它表面略為焦黃。
4.放入洋蔥,翻炒一下,讓香氣出來。
5.接著加入水、調味料、雞腿塊、辣椒片煮滾,煮滾後將火轉成中小火,再煮約20~25分鐘即可。
6.清爽不油膩、下飯好吃的「馬鈴薯燉雞」完成了~~^^
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