安木白。Amber

2017 酪梨醬天使麵

炎熱夏日，吃不下油膩膩的便當，換換口味來道「酪梨醬天使麵條」，是很優的選擇哦。因為吃酪梨對健康很有幫助，降血糖、膽固醇又護肝。適量攝取酪梨，真的是好處多多。^^

 
                                       
※影音教學影片 

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※食材

‧天使麵                     120公克
‧酪梨醬                     適量
‧蘋果                       適量
‧生菜沙拉                  適量
‧碎堅果                     適量

【酪梨醬 】
‧酪梨                        60公克
‧優格                        100公克
‧檸檬汁                     20C.C
‧鹽                           少許
‧白胡椒粉                   適量
 

※作法

1.【酪梨醬製作】酪梨，取60公克。平常我會冰些檸檬塊在冷凍庫，要用時就很方便，讓它融化即成檸檬汁。

2.酪梨、優格、檸檬汁、鹽 、白胡椒粉，打勻備用。

3.拿一個湯鍋，水滾後放入1/2小匙鹽，再放入天使麵煮3~5分鐘。將麵條撈起來放入冰塊水中冰鎮。之後瀝乾水份，放入盤中備用。

4.取適量酪梨醬汁放入盤中，放入適量沙拉和蘋果塊裝飾，並灑上適量碎堅果即完成「酪梨醬天使麵」。