2017 酪梨醬天使麵

炎熱夏日,吃不下油膩膩的便當,換換口味來道「酪梨醬天使麵條」,是很優的選擇哦。因為吃酪梨對健康很有幫助,降血糖、膽固醇又護肝。適量攝取酪梨,真的是好處多多。^^

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※影音教學影片 


 

※食材

‧天使麵                     120公克
‧酪梨醬                     適量
‧蘋果                       適量
‧生菜沙拉                  適量

‧碎堅果                     適量

酪梨醬 
酪梨                        60公克
‧優格                        100公克
‧檸檬汁                     20C.C
‧鹽                           少許
‧白胡椒粉                   適量

 

 

※作法

1.【酪梨醬製作】酪梨,取60公克。平常我會冰些檸檬塊在冷凍庫,要用時就很方便,讓它融化即成檸檬汁。

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2.酪梨、優格檸檬汁鹽 白胡椒粉,打勻備用。

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3.拿一個湯鍋,水滾後放入1/2小匙鹽,再放入天使麵煮3~5分鐘。將麵條撈起來放入冰塊水中冰鎮。之後瀝乾水份,放入盤中備用。

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4.取適量酪梨醬汁放入盤中,放入適量沙拉和蘋果塊裝飾,並灑上適量碎堅果即完成「酪梨醬天使麵」。

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