2018 醃桃子
最近桃子盛產，飯後來份醃桃子，酸甜解膩好滋味。製做醃桃子很簡單，你也快來試看看~~^^
※食材
‧ 桃子 3斤
‧ 鹽 1大匙
‧ 甘草粉 2小匙
‧ 梅子粉 4小匙
※作法
1.先將桃子(3斤，約1800公克)洗淨，倒掉水。桃子加入一大匙鹽，搖晃讓它均勻沾附上鹽，靜置約2個小時。
2.靜置約2個小時後，會發現出水，倒除盆內水後，用乾淨白開水沖洗。
3.將桃子分裝成二袋，毎一袋都先加入一小匙甘草粉，連同袋子搖晃均勻。
4.毎一袋再各別加入二匙梅子粉，連同袋子搖晃均勻。
5.放入冰箱冷藏1~2天，可不時拿出來搖晃一下，待桃子入味，即可食用。
6.酸甜解膩好滋味的醃桃子，完成了~~^^
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