2019 冰糖銀耳紅棗湯
一年四季都很適合食用的滋補養顏甜品「冰糖銀耳紅棗湯」,可以說是平民燕窩。銀耳的膠質,對皮膚很有幫助,相信女性朋友們都會喜歡的一道美味甜品。^^。
※影音教學影片
※食材
‧ 乾燥白木耳 約40公克
‧ 去籽紅棗 10顆
‧ 枸杞 約15顆
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【調味】
‧ 冰糖 約7大匙
※作法
1.準備食材。
乾燥白木耳,洗淨泡冷水,約泡5個小時,讓白木耳吸飽水分。
2.泡好的白木耳,略為瀝乾水分後,內鍋蓋上鍋蓋,放入電鍋內蒸煮10分鐘。利用這段時間,紅棗和枸杞,洗淨備用。
3.蒸煮好的白木耳,剪去蒂頭,並分剪成小塊。
4.剪好的白木耳,倒入約1500C.C的水量,蓋上內鍋蓋,放入電鍋內蒸煮30分鐘,煮好後悶10分鐘。
5.打開蓋子,放入紅棗,外鍋加入適量水,內鍋蓋上鍋蓋,再蒸煮30分鐘,煮好後悶10分鐘。
4.打開蓋子,加入冰糖和枸杞,再蒸煮10分鐘,讓糖融化融入其中。
如此經過一番蒸煮程序後,即可將膠質煮出來。
5.「冰糖銀耳紅棗湯」煮好上桌。若喜歡吃冰涼涼的,可冷藏後食用,膠質會更明顯哦~
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