2014 糖醋炒烏龍麵

醋番茄醬搭上日式烏龍麵,酸酸甜甜好滋味。
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※食材

◎食材
‧大蒜       2瓣切成末
‧洋蔥    適量
‧紅蘿蔔       40公克
‧馬鈴薯       半顆
‧黑木耳    60公克
‧玉米   40公克
‧牛蕃茄    1顆
‧烏龍麵       1包
‧蔥花      適量

◎調味料
‧白醋          1大匙
‧砂糖    1大匙
‧開水    2大匙
‧蠔油   1/2大匙
‧番茄醬    2大匙

 

※作法

1.準備食材。大蒜切末、洋蔥切塊、紅蘿蔔切花、馬鈴薯切塊後泡水去除澱粉質、黑木耳切絲、牛蕃茄切塊後備用。

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2.熱鍋後,倒入油,放入大蒜爆香後,依序將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯放入拌炒,拌炒一會後再將黑木耳、玉米、牛蕃茄加入拌炒,之後再加入烏龍麵拌炒。

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3.最後加入糖醋番茄醬料拌炒,拌炒均勻即完成。

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4.灑上蔥花即可上桌。

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