2015 大蒜麵包(製麵包機)

對健康有益的大蒜麵包,保有大蒜的香氣而沒有辛辣的口感,很好吃。

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※食材

蒜頭                50公克
雞蛋+牛奶        180ml
白砂糖             15公克
                    4公克
高筋麵粉          250公克
無鹽奶油          20公克
速發乾酵母       4公克


 ※作法

1.準備食材。蒜頭洗淨後拍打切碎備用。

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2.雞蛋打入杯中,倒入牛奶到180ml,稍微攪拌。

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3.熱鍋後,倒入油,待油熱後放入蒜頭爆香,起鍋備用。

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4.依序倒入雞蛋牛奶、糖、鹽(糖、鹽分別放於對角線的位置)、已爆香的蒜頭、高筋麵粉、奶油、在高筋麵粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽、糖、液體)。麵包機選擇適合操作行程,按下開始。

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5.麵包出爐後,倒出來在架子上放涼。待麵包放涼後,切片,即可享用。

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