2015 蕃茄苦茶油蒜拌麵

只要簡簡單單食材,拌著苦茶油,天然單純的好滋味,沒有過多的添加物,不會造成身體的過度負擔,吃得天然、吃得安心、吃得健康。為自己的健康把關,快來嚐一嚐苦茶油健康的好味道。

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※食材

牛蕃茄                  1個
日式蕎麥麵            適量
蒜頭                     適量
                        適量
茶籽堂苦茶油         8ml

  

※作法

1.準備食材。蒜頭切成末。

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2.蕃茄洗淨去除蒂頭,蕃茄底部用刀子,輕劃出十字刀痕(左圖)。放入滾中水煮一會(中圖)。蕃茄取出,放入冷水中,利用熱脹冷縮原理,即可輕鬆脫皮(右圖)。

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3.蕎麥麵,放入滾水中煮熟(左圖)。取出後放入冷開水中,如此做麵條口感會較Q彈(中圖)。碗中放入適量蒜末、適量鹽、苦茶油(右圖),麵條放入後用筷子快速攪拌均勻即可。

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4.放上牛蕃茄切塊,食用時和蕎麥麵、蒜末拌著吃,就很好吃。

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