2015 三杯透抽炒麵

即使只有一個人待在家,也要好好的吃頓飯,善待自己,好好過毎一個今天,給自己掌聲加油。

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※食材

透抽                      120公克
薑片                      數片
蒜頭                      3瓣
辣椒                      適量
冷凍青豆仁              20公克
乾燥黑木耳              3朵
麻油                      2大匙
米酒                      2大匙

醬油                      1大匙
黃砂糖                   1大匙
雞粉                      1小匙 
                         50C.C
五木營養麵條           160公克 

※透抽醃料
                         1/4小匙
醬油                      1小匙
                         1/2小匙
米酒                      1小匙


  ※作法

1.準備食材。蒜頭、薑、辣椒切片。黑木耳泡水,泡開後切絲。青豆仁汆燙備用。透油汆燙,切小片後切花,加入醃料醃。

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2.五木營養麵條,放入沸水中煮二分鐘後撈起,放入冷水中冰鎮備用。

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3.鍋中加入1大匙食用油、1大匙麻油,放入薑片、蒜片、辣椒爆香(左圖)。加入黑木耳、透抽、青豆仁拌炒,再加入1大匙麻油、1大匙醬油、2大匙米酒、1大匙黃砂糖、1小匙雞粉、50C.C水拌炒,最後加入五木營養麵條,拌炒均勻即可。

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4.三杯透抽炒麵完成了。

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