安木白。Amber

2016 培根甜椒蕃茄義大利麵

「培根甜椒蕃茄義大利麵」，有著培根的焦香、洋蔥的甜味、淡淡的蒜香，再加上沾附上微辣蕃茄醬汁的螺旋麵，開胃好吃^^。
                                                                                                                                                                               

※食材
‧百味來-螺旋麵                               110公克
‧培根                                            2片
‧紅黃甜椒                                      80公克
‧洋蔥                                            1/3個
‧蒜頭                                            1瓣
‧橄欖油                                         2小匙
‧百味來-義式紅椒蕃茄義大利麵醬         4大匙
‧(煮麵)水                                      1000C.C
‧(煮麵)鹽                                      10公克
‧起司粉                                         適量
‧洋香菜葉                                      適量

※作法

1.準備食材。培根、紅黃甜椒、洋蔥，切成一口大小。蒜頭，切成末。

2.平底鍋，倒入2小匙橄欖油，待油稍熱，放入培根、洋蔥，炒到洋蔥變軟、培根略有焦香味(左圖)。再放入紅黃甜椒拌炒，炒到紅黃甜椒略變軟，接著轉小火放入蒜末，炒到蒜香味出來即可(右圖)。

3.煮一鍋滾水，加入鹽，放入百味來-螺旋麵，約煮8分鐘，撈出螺旋麵(左圖)。將螺旋麵，放入「步驟2」中，並加入4大匙百味來-義式紅椒蕃茄義大利麵醬，攪拌混合均勻(若太乾可加少許煮麵水到鍋中)，加入適量起司粉下去拌勻即可(右圖)。

4.盛盤時，再灑上適量起司粉和香菜葉，即完成了。