安木白。Amber

2016 照燒雞肉飯

料理晚餐不用傷腦筋，使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油，當照燒醬汁基底，讓調製出來的醬汁更加濃郁醇厚，配飯好好吃，可以多吃好幾碗飯，超美味。

※食材
‧去骨雞腿肉                        2隻
‧青花菜                              適量
‧地瓜飯                              適量
‧黑芝麻                              適量

【照燒醬】
‧黃砂糖                             3大匙
‧龜甲萬御釀醬油    　         　3大匙
‧醋                                   2大匙
‧米酒                                2大匙
‧蒜末                                2大匙
‧薑末                                2大匙
‧橄欖油                             1大匙
‧玉米粉水                          玉米粉1/2大匙＋水１大匙拌勻

※作法

1.準備食材。雞腿肉，切成適口大小，放入滾水中燙熟，撈起來備用。青花菜，洗淨後瀝乾。

2.將照燒醬汁放入鍋中煮到滾，放入已燙熟的雞腿肉，煮到入味即可。

3.鍋中先倒入適量橄欖油，待油熱時，放入青花菜拌炒一會，再加入約20C.C的水量，和1/4小匙鹽，等水滾後蓋上鍋蓋悶煮到熟即可。

4.放上地瓜飯、照燒雞肉、青花菜，灑上適量黑芝麻，美味晚餐「照燒雞肉飯」輕鬆上桌。^^