安木白。Amber

2017 五行發糕

「五行發糕」，製做方法很簡單哦，讓來年「五行開運，生機蓬發，好運旺旺來」^^。

※影音教學影片 

※食材
‧低筋麵粉                     180公克
‧泡打粉                     　5公克
‧白砂糖                        80公克
‧水                              130c.c
‧薑黃粉                        1/2小匙
‧紅麴粉                        1/2小匙
‧菠菜粉                        1/2小匙
‧竹炭粉                        1/2小匙
‧紫心地瓜粉                  1/2小匙




 

※作法

1.準備食材。

2.白砂糖和水攪勻(隔水加熱讓糖溶解），再將白糖水倒入已過篩的粉類中攪拌圴勻。

3.將攪勻的粉漿，分成5份(毎份約68公克），各別拌入薑黃粉、菠菜粉、紅麴粉、紫心地瓜粉、竹炭粉調勻，再倒入鋪有油力士紙杯的模具中。

4.電鍋外鍋先放入1杯又2小格的水蒸，蒸到熱氣冒出時，再放入發榚入內蒸。開關跳起時，即可取出發糕，開蓋時請小心，別讓鍋蓋上的水氣滴到發糕上即可。

5.五行發糕完成~希望大家來年發發發！