安木白。Amber

2017 馬鈴薯燉雞

天氣熱胃口不好時，來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」，清爽不油膩的好滋味，讓你可以吃的下好幾碗飯~~^^

※影音教學影片 

※食材

‧馬鈴薯                     2個
‧去骨雞腿                  4隻
‧洋蔥                        1個
‧辣椒                        1條
‧水                           800C.C


【調味料】
‧蕃茄醬                     2大匙
‧醬油                        60C.C
‧味醂                        30C.C
‧米酒                        30C.C
‧鹽                           1/4小匙

※作法

1.準備食材。去骨雞腿，汆燙後切塊。馬鈴薯，去皮切大塊。洋蔥，去皮切塊。辣椒 ，切片(可依個人喜好調整辣椒用量)。

2.湯鍋中倒入適量油，待油熱後放入雞腿塊翻炒，炒到表皮略為焦黃後，盛起來備用。

3.鍋中再倒入適量油，待油熱後放入馬鈴薯，翻炒到它表面略為焦黃。

4.放入洋蔥，翻炒一下，讓香氣出來。

5.接著加入水、調味料、雞腿塊、辣椒片煮滾，煮滾後將火轉成中小火，再煮約20~25分鐘即可。

6.清爽不油膩、下飯好吃的「馬鈴薯燉雞」完成了~~^^