安木白。Amber

2017 鴻喜菇馬鈴薯泥麵包

鴻喜菇馬鈴薯泥麵包，做法簡單，在家吃早餐輕鬆簡單，衛生又健康。好菇道鴻喜菇，質地細緻味美，多醣體成份又富含纖維質，低脂肪、低熱量。讓我們在享受美味的同時也能兼顧健康，真的很棒~！^^

※食材

‧好菇道-鴻喜菇          1包
‧馬鈴薯                     2個
‧白煮蛋                     3個
‧罐頭玉米粒              6大匙
‧鹽                           1/2小匙
‧白胡椒粉                 適量
‧美乃滋                     半包
‧麵包                        12個
‧洋香菜葉                 適量
 

※作法

1.準備食材。

2.好菇道-鴻喜菇，先剝開成二半，根部用倒V方式切除(圖上)，用手一株一株分開，再用刀切成小段(圖下)，免水洗。

3.煮一鍋滾水，將鴻喜菇放入汆燙，接著撈出來放入冰水中冰鎮一下，再瀝乾撈起來備用。

4.白煮蛋，去殼後切碎。馬鈴薯，去皮後切塊放入電鍋中，外鍋放二杯水，蒸到馬鈴薯塊熟軟，取出趁熱壓成泥。

5.將鴻喜菇、白煮蛋碎、玉米粒放入馬鈴薯泥，並放入鹽、白胡椒粉、美乃滋混拌圴勻。

6.拿刀將麵包從表面劃開，底部不切開，翻開中央填入適量鴻喜菇馬鈴薯泥餡，並灑上適量洋香菜葉。

7.鴻喜菇馬鈴薯泥麵包，再加上一杯鮮奶，美味營養早餐完成~^^