2018 パンの鍋(胖鍋)製麵包機開箱文

「パンの鍋(胖鍋)製麵包機 MBG-036」,它除了有優美的外型外,擁有的功能還真多樣,對喜愛在家中製做麵包的人而言真是個好幫手,能讓你功力加倍哦~~^^

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一起來看看這台製麵包機吧!掀開投料上蓋,會看到果料盒、酵母盒、麵包製作的選單,有了這個貼心的選單提醒,不用怕一時找不到說明書而無法操作,呵呵

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果料盒,只要將控制面板勾選此功能,事先放入果料(果料先泡酒或蒸過,可減少內鍋塗層的磨損)到果料盒內,在揉麵途中就會自動投入果料。
使用酵母盒,可避免酵母遇到水提早做用,待需酵母上場時,它會自動吸入內鍋。

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移除保護的紙板後,會看到パンの鍋(胖鍋)製麵包機專用上蓋,可別小看這個上蓋哦,有了這個上蓋,可以讓製麵包機,功能更多樣,不再只限做麵包而以,還能替代電鍋,有悶煮功能~~^^

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拿開上蓋,會看到鑄鋁厚內鍋,比我以前用的製麵包機內鍋更加厚實些,提起來較沉。此外它有雙電熱管,能讓加熱速度快、烤色更均勻。

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パンの鍋(胖鍋)製麵包機的配件:鑄鋁厚內鍋、量杯、上蓋、攪拌葉片、勾叉、量勺、切麵板、揉麵墊。

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將揉麵墊展開,如何? 很不錯吧~~^^
做麵包需要用到的,買了「パンの鍋(胖鍋)製麵包機」,它一次送給你,真的很貼心~~^^

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此外,買パンの鍋(胖鍋)製麵包機,還送你課程卷哦!!!
只要憑說明書後面的「麵包機課課程卷」,不用撕下來,帶著整本說明書就能免費上課乙次,一點都不用擔心不會操作機器,真的是超棒的!^^

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首次使用
先用清水清洗完所有的配件,接著用「行程22」,放在通風良好的地方,內鍋裝水半滿空燒15分鐘,過程中會稍微產生些許白煙,不用緊張,待冷卻後倒除水即可正常使用。


先來製作一道一鍵完成的麵包「選單4─甜麵包」

南瓜吐司麵包

※食材
‧ 高筋麵粉               350公克
‧ 鹽                       4公克
‧ 糖                       15公克
‧ 蜂蜜                    30公克
‧ 蛋                       1個
‧ 南瓜泥                  80公克
‧ 水                       60C.C(依南瓜的含水量多寡,再適量調整)
‧ 奶油塊                 30公克
‧ 速發乾酵母            3公克

※作法
1.準備食材,用秤先秤好所需的量。南瓜,事先蒸軟後壓成泥。

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2.將攪拌葉片安裝好,接著將食材依序倒入內鍋,先到入液體水,加入鹽、糖、蜂蜜、打散的蛋液,高筋麵粉、南瓜泥、奶油塊。

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3.倒入速發乾酵母到酵母盒內,可以避免酵母遇到水提早作用。

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4.蓋上投料上蓋,開始設定選單,按「選單鍵」左右小三角形圖示,可以順序選擇所要的選單,微電腦也會在此時自動偵測目前適合的溫度,對應適合的設定,大多時候會先使用「春天」,若發現發酵不足,可改用「冬天」。
今天先來製作一鍵完成的「選單4─甜麵包」,按下「開始鍵」,確定時間的「冒號」有「在閃礫」,即表示製麵包機開始運作。

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5.它在運作的過程中,會在顯示螢幕中,隨時告知目前進行到何階段,圖示下方也有會有其對應的文字說明。
以「選單4─甜麵包」為例,會經歷以下過程:
1.攪拌→2.水合→3.攪拌(待攪拌一段時間後,速發乾酵母會在此階段完成時被吸入內鍋)→4.水合→5.攪拌→6.水合→7.攪拌→8.發酵→9.烘烤

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6.運作完成時,機器會發出蜂鳴聲告知,長按「取消鍵」3秒鐘,即可結束。
若沒長按「取消鍵」,即會進入保溫模式,要中止隨時長按「取消鍵」即可結束。
打開上蓋,戴上手套,緊抓住內鍋「逆時針」轉向上取出內鍋。

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7.接著將南瓜麵包倒出內鍋,放在架上放涼,等到表皮溫度比手溫略低時,才能切開,這樣才不會影響到麵包的口感。

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8.「南瓜吐司麵包」完成了!等待是值得的,口感細緻鬆軟,真的很好吃,家中小朋友超喜歡的~~^^

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接著來製作一道稍為費點功夫的「手撕南瓜花形饅頭」,但是坦白說也沒有多難哦~~^^

手撕南瓜花形饅頭

※食材
‧ 中筋麵粉               150公克
‧ 水                       30C.C
‧ 去皮南瓜塊            100公克
‧ 糖                       10公克
‧ 鹽                       1/8小匙
‧ 速發乾酵母            1/4小匙

 

※作法
1.準備食材,用秤先秤好所需的量

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2.這次南瓜塊,我用製麵包機來烘烤。
內鍋取下攪拌葉片,放入南瓜塊,蓋上上蓋。

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3.用「選單22─烘烤」,中溫烘烤25分鐘。
南瓜烤熟軟後,倒出南瓜,趁熱壓成泥,此時南瓜非常容易壓成泥,而且沒有多餘的水份。
(個人覺得,用這個功能烤地瓜一定非常好吃,下回找時間再來製作烤地瓜~~^^)

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4.接著將攪拌葉片安裝到內鍋上,依序倒入水、南瓜泥、鹽 中筋麵粉,速發乾酵母 。

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5.蓋上投料上蓋,按選單,選擇「選單21─揉麵糰」20分鐘;或者直接按控制面板左下方的「攪拌」,即是進入「選單21的快速選單鍵」。
等機器發出蜂鳴聲告知,即表示麵糰己揉好,可以打開投料上蓋看一下。

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6.接著再蓋回投料上蓋,選擇「選單24─發酵」中溫1小時。

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7.待麵糰發酵好時,從內鍋取出來。桌面上和手上先灑好份量外的中筯麵粉,用手將麵糰內的空氣拍出來,搓揉成圓柱體,分切成毎份約25公克左右的小麵糰,然後揉成小圓球,蓋上保鮮膜醒麵15分鐘,用手壓平麵糰,桿麵棍桿成圓片(若桿不圓,告訴你一個偷吃步,可以用中空圓模壓形^^)。

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8.取5片圓片,隔適當距離相疊好,可以沾些水按壓,讓片與片之間緊貼,接著從左而右捲起來。

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9.捲好後,拿刀子從中間切開,稍微用手整型一下,即成二朵玫瑰花。

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10.將切口朝下,整齊延著邊,排入內鍋中,表面噴灑上一些水,蓋上蓋子。

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11.選擇「選單24─發酵」中溫40分鐘。

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12.發酵完成後,加入約2大匙水(份量外),蓋上蓋子。

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13.選擇「選單22─烘烤」中溫20分鐘。

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14.饅頭烤好時,趁熱從內鍋取出來。

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放在架子上稍為放涼。

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15.「手撕南瓜花形饅頭」完成~!

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可以用手撕開成一朵朵的南瓜花形饅頭,很好入口,漂亮有趣又好玩~^^

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パンの鍋(胖鍋)製麵包機,真的是一台CP值很高的製麵包機,
安木白。Amber 分享給對喜愛在家中自製麵包的朋友們~~^^
有機會,一定要來用看看這台「パンの鍋(胖鍋)製麵包機製麵包機 MBG-036」~^^
 

對パンの鍋(胖鍋)製麵包機有興趣的,可以到以下網址了解更多哦~~
◎パンの鍋(胖鍋)製麵包機 FB
https://www.facebook.com/breadinside/

◎パンの鍋(胖鍋)製麵包機 社團
https://www.facebook.com/groups/isa0715/

 

 

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