2019 蜜棗燉豬蹄湯

天氣漸涼,來碗「蜜棗燉豬蹄」養生湯,補充膠原蛋白,保養身體。這碗湯很適合老年人及體弱血虛者食用^^

Candied dates stewed trotters_2019092204.jpg

※食材
‧ 豬蹄              約600公克
‧ 白蘿蔔           300公克

‧ 紅蘿蔔           200公克
‧ 薑片              30公克
‧ 蜜棗              8顆
‧ 水                 1500C.C
‧ 鹽                 1小匙
‧ 紹興酒          50C.C
‧ 白胡椒粉       適量
 



※作法

1.準備食材。
白蘿蔔、紅蘿蔔 ,切塊備用。薑,切成薑片。豬蹄,放入滾水中汆燙約5分鐘,取出洗淨備用。

Candied dates stewed trotters_2019092201.jpg

2.所有材料(豬蹄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、蜜棗)放入湯鍋內。

Candied dates stewed trotters_2019092202.jpg

3.加入水和紹興酒。
大火煮滾後,撈除雜質和浮末,轉小火蓋上鍋蓋,續煮約1個小時30分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。

Candied dates stewed trotters_2019092203.jpg

4.「蜜棗燉豬蹄」上桌~~喜歡白胡椒的人,可以依喜好適量添加~~^^

Candied dates stewed trotters_2019092204.jpg

 

    文章標籤

    豬蹄湯

    全站熱搜

    安木白。Amber 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()