2020 洋蔥炒蛋

軟嫩香甜的「洋蔥炒蛋」，做法簡單，新手都能做出，一端上桌，瞬間秒殺的美味料理。

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※影音教學影片 


※食材

‧ 洋蔥                            半顆
‧ 雞蛋                            4個
‧ 鹽                               1/2小匙
 

※作法

1.準備食材。洋蔥，切半後可先泡水，等會切時較不會被嗆到流淚~

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2.洋蔥，逆紋切成絲。蛋，打散備用。

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3.冷鍋，倒入1大匙油，放入洋蔥，小火炒軟，炒出洋蔥的甜味(可蓋上鍋蓋，燜一下加速軟化)，然後加入鹽炒勻(加鹽可帶出洋蔥的甜味)。

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4.倒入打散的蛋液在洋蔥上，看到蛋液略為凝固時，即可用鍋鏟稍為拌炒。

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5.讓蛋液與洋蔥結合，維持蛋未全部凝固，仍然軟嫩時，即可起鍋。

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6.軟嫩充滿甜味蛋香的「洋蔥炒蛋」完成~~^^

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    安木白。Amber 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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