2018 德國WMF快力鍋開箱試用－安木白。Amber

2018 德國WMF快力鍋開箱試用(蕃茄燉牛腩+紅棗枸杞香菇雞湯)

德國WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋4.5L ，真的很令人驚豔！它除了外型優美外，操作方法也很簡單，重點是節能省時，保留了食物的營養價值和美味，而且不用窩在廚房流了滿身汗，輕輕鬆鬆就完成了美味料理，真的是媽媽不可或缺的好幫手~我喜歡^^

由於它的節能省時，不需花太多時間，就能完成二道美味料理「蕃茄燉牛腩+紅棗枸杞香菇雞湯」，與大家分享~~^^

※食材
【蕃茄燉牛腩】
‧ 牛腩 600公克
‧ 洋蔥 1個
‧ 牛蕃茄 3~4個
‧ 酒 1大匙
‧ 水 450C.C
---調味---
‧ 薑片 6公克
‧ 蒜頭 3~4瓣
‧ 八角 2~3個
‧ 月桂葉 2片
‧ 辣椒適量
‧ 鹽 1/2小匙

【紅棗枸杞香菇雞湯】
‧ 雞腿肉塊 1/2隻
‧ 紅棗 10顆
‧ 乾香菇 5公克
‧ 水 50C.C
‧ 蒜頭 10~12瓣
‧ 枸杞適量
‧ 酒 3大匙
‧ 水 900C.C
---調味---
‧ 薑片 6公克
‧ 鹽 1/2小匙

※作法

1.【蕃茄燉牛腩】食材準備。
牛腩切大塊，起一鍋滾水，汆燙後撈起沖水，去除雜質備用。洋蔥，分切成大塊。牛蕃茄，洗淨去除蒂頭。蒜頭，3~4瓣去皮整個不用切。辣椒，依個人對辣的接受度，切適量備用。

2.直接使用德國WMF 22cm快力鍋4.5L，鍋中加入適量食用油，放入薑片、蒜頭爆香後，接著放入洋蔥拌炒至香氣出來，再放入牛腩塊拌炒一下，加入酒1大匙和水450C.C，放入鹽 1/2小匙、牛蕃茄、八角、月桂葉、辣椒，內容物不要超過鍋身的1/2處，即可準備蓋上鍋蓋。

3.蓋上鍋蓋後，向左轉動鍋蓋把手到止擋處。接著向前按壓旋鈕，因為是烹煮牛肉，所以轉到檔位2(圖左)。
瓦斯轉中小火，待安全指示器出現第一圈紅圈時(圖右)，即可轉小火，再煮15分鐘，即可關火。接著，等安全指示器完全下降時，即可開鍋。

4.軟嫩好吃的【蕃茄燉牛腩】完成。
※開鍋影片

5.【紅棗枸杞香菇雞湯】食材準備。
雞腿肉塊，起一鍋滾水，快速汆燙後撈起備用。香菇洗淨，加水50C.C泡開。紅棗、枸杞洗淨備用。蒜頭，去皮整個不用切。

6.直接使用德國WMF 22cm快力鍋4.5L，放入雞腿肉塊，加酒3大匙、香菇水50C.C、水900C.C，再加入鹽 1/2小匙、香菇、薑片、蒜頭、紅棗，內容物不要超過鍋身的1/2處，即可準備蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋後，向左轉動鍋蓋把手到止擋處。接著向前按壓旋鈕，因為是烹煮雞湯，一樣轉到檔位2。
瓦斯轉中小火，待安全指示器出現第一圈紅圈時，即可轉小火，再煮20分鐘，即可關火。接著，等安全指示器完全下降時，即可開鍋。