2017 【愛上便當】童趣便當
毎天帶便當,除了菜色的變換外,發揮一點小巧思,會讓你的每日便當增色不少哦~~快來試試看吧^^!
※食材
【蘿蔔乾炒肉末】
‧ 豬絞肉 140公克
‧ 蘿蔔乾 2小條
‧ 鹽 1/4小匙
‧ 醬油 1大匙
‧ 白胡椒粉 1/4小匙
‧ 麻油 1/2小匙
【炒蛋】
‧ 雞蛋 1個
‧ 鹽 少許
【水蒸青花菜】
‧ 青花菜 半個
‧ 鹽 1/2小匙
【紅蘿蔔炒玉米】
‧ 紅蘿蔔 半條
‧ 玉米粒 45公克
‧ 鹽 1/4小匙
‧ 糖 1大匙
‧ 白芝麻粒 1大匙
【貓掌蛋】
‧ 蛋黃 1個
‧ 蛋白 1個
‧ 鹽 1/8小匙
【裝飾用】
‧ 海苔片 適量
‧ 蕃茄醬 適量
※作法
1【貓掌蛋】蛋白、蛋黃分開,各自打散,其中蛋白加入鹽拌勻調味。拿一個小湯鍋,底部加入適量水,放入貓掌模型(水量高度不超過貓掌模型),中小火加熱,待水溫上升時,用吸管吸取適量蛋黃,滴入貓掌模型底部內,待蛋黃熟了後,再倒入蛋白,此時可適時蓋上鍋蓋,幫助蛋白蒸熟。
2.【蘿蔔乾炒肉末】蘿蔔乾,沖洗一下後切碎備用。鍋中倒入適量油,加入豬絞肉拌炒,炒到肉色變白,加入調味料拌炒,最後再加入蘿蔔乾拌炒一會後,即可起鍋備用。
3.【紅蘿蔔炒玉米】紅蘿蔔去皮刨絲。鍋中倒入適量油,加入紅蘿蔔絲拌炒,可加入少量水幫助紅蘿蔔絲熟軟,接著加入調味料調味,最後再加入玉米粒、白芝麻拌炒均勻即可起鍋備用。
4.【紅蘿蔔炒玉米】紅蘿蔔去皮刨絲。鍋中倒入適量油,加入紅蘿蔔絲拌炒,可加入少量水幫助紅蘿蔔絲熟軟,接著加入調味料調味,最後再加入玉米粒、白芝麻拌炒均勻即可起鍋備用。
5.【水蒸青花菜】鍋中倒入適量油,放入青花菜拌炒一會後,加入約20C.C的水量並加入鹽,待水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋,悶煮至青花菜熟軟即可。
6.便當盒盛入適量飯量,炒好的絞肉和炒蛋準備好,海苔片剪好眼睛,蕃茄醬放入擠花袋內備用。
7.在白飯上先放入適量的炒蛋,當做臉部;再放入適量蘿蔔乾炒肉末,當做頭髮,再放上剪好的海苔片眼睛,並用蕃茄醬畫上嘴巴。
8.另一個便當盒,放入水蒸青花菜、紅蘿蔔炒玉米,再放上貓掌蛋。
9.我的童趣便當完成了,接著就是帶上它出門囉~~^^
※影音
(若影片看不到,也可直接到YOUTUBE看哦~~)
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