安木白。Amber

2018 パンの鍋（胖鍋）製麵包機開箱文

「パンの鍋（胖鍋）製麵包機 MBG-036」，它除了有優美的外型外，擁有的功能還真多樣，對喜愛在家中製做麵包的人而言真是個好幫手，能讓你功力加倍哦~~^^

一起來看看這台製麵包機吧！掀開投料上蓋，會看到果料盒、酵母盒、麵包製作的選單，有了這個貼心的選單提醒，不用怕一時找不到說明書而無法操作，呵呵

果料盒，只要將控制面板勾選此功能，事先放入果料(果料先泡酒或蒸過，可減少內鍋塗層的磨損)到果料盒內，在揉麵途中就會自動投入果料。
使用酵母盒，可避免酵母遇到水提早做用，待需酵母上場時，它會自動吸入內鍋。

移除保護的紙板後，會看到パンの鍋（胖鍋）製麵包機專用上蓋，可別小看這個上蓋哦，有了這個上蓋，可以讓製麵包機，功能更多樣，不再只限做麵包而以，還能替代電鍋，有悶煮功能~~^^

拿開上蓋，會看到鑄鋁厚內鍋，比我以前用的製麵包機內鍋更加厚實些，提起來較沉。此外它有雙電熱管，能讓加熱速度快、烤色更均勻。

パンの鍋（胖鍋）製麵包機的配件：鑄鋁厚內鍋、量杯、上蓋、攪拌葉片、勾叉、量勺、切麵板、揉麵墊。

將揉麵墊展開，如何? 很不錯吧~~^^
做麵包需要用到的，買了「パンの鍋（胖鍋）製麵包機」，它一次送給你，真的很貼心~~^^

此外，買パンの鍋（胖鍋）製麵包機，還送你課程卷哦！！！
只要憑說明書後面的「麵包機課課程卷」，不用撕下來，帶著整本說明書就能免費上課乙次，一點都不用擔心不會操作機器，真的是超棒的！^^

首次使用
先用清水清洗完所有的配件，接著用「行程22」，放在通風良好的地方，內鍋裝水半滿空燒15分鐘，過程中會稍微產生些許白煙，不用緊張，待冷卻後倒除水即可正常使用。

先來製作一道一鍵完成的麵包「選單4─甜麵包」

南瓜吐司麵包

※食材
‧ 高筋麵粉               350公克
‧ 鹽                       4公克
‧ 糖                       15公克
‧ 蜂蜜                    30公克
‧ 蛋                       1個
‧ 南瓜泥                  80公克
‧ 水                       60C.C(依南瓜的含水量多寡，再適量調整)
‧ 奶油塊                 30公克
‧ 速發乾酵母            3公克

※作法
1.準備食材，用秤先秤好所需的量。南瓜，事先蒸軟後壓成泥。

2.將攪拌葉片安裝好，接著將食材依序倒入內鍋，先到入液體水，加入鹽、糖、蜂蜜、打散的蛋液，高筋麵粉、南瓜泥、奶油塊。

3.倒入速發乾酵母到酵母盒內，可以避免酵母遇到水提早作用。

4.蓋上投料上蓋，開始設定選單，按「選單鍵」左右小三角形圖示，可以順序選擇所要的選單，微電腦也會在此時自動偵測目前適合的溫度，對應適合的設定，大多時候會先使用「春天」，若發現發酵不足，可改用「冬天」。
今天先來製作一鍵完成的「選單4─甜麵包」，按下「開始鍵」，確定時間的「冒號」有「在閃礫」，即表示製麵包機開始運作。

5.它在運作的過程中，會在顯示螢幕中，隨時告知目前進行到何階段，圖示下方也有會有其對應的文字說明。
以「選單4─甜麵包」為例，會經歷以下過程：
1.攪拌→2.水合→3.攪拌(待攪拌一段時間後，速發乾酵母會在此階段完成時被吸入內鍋)→4.水合→5.攪拌→6.水合→7.攪拌→8.發酵→9.烘烤

6.運作完成時，機器會發出蜂鳴聲告知，長按「取消鍵」3秒鐘，即可結束。
若沒長按「取消鍵」，即會進入保溫模式，要中止隨時長按「取消鍵」即可結束。
打開上蓋，戴上手套，緊抓住內鍋「逆時針」轉向上取出內鍋。

7.接著將南瓜麵包倒出內鍋，放在架上放涼，等到表皮溫度比手溫略低時，才能切開，這樣才不會影響到麵包的口感。

8.「南瓜吐司麵包」完成了！等待是值得的，口感細緻鬆軟，真的很好吃，家中小朋友超喜歡的~~^^

接著來製作一道稍為費點功夫的「手撕南瓜花形饅頭」，但是坦白說也沒有多難哦~~^^

手撕南瓜花形饅頭

※食材
‧ 中筋麵粉               150公克
‧ 水                       30C.C
‧ 去皮南瓜塊            100公克
‧ 糖                       10公克
‧ 鹽                       1/8小匙
‧ 速發乾酵母            1/4小匙
 

※作法
1.準備食材，用秤先秤好所需的量。

2.這次南瓜塊，我用製麵包機來烘烤。
內鍋取下攪拌葉片，放入南瓜塊，蓋上上蓋。

3.用「選單22─烘烤」，中溫烘烤25分鐘。
南瓜烤熟軟後，倒出南瓜，趁熱壓成泥，此時南瓜非常容易壓成泥，而且沒有多餘的水份。
(個人覺得，用這個功能烤地瓜一定非常好吃，下回找時間再來製作烤地瓜~~^^)

4.接著將攪拌葉片安裝到內鍋上，依序倒入水、南瓜泥、糖、鹽 、中筋麵粉，速發乾酵母 。

5.蓋上投料上蓋，按選單，選擇「選單21─揉麵糰」20分鐘；或者直接按控制面板左下方的「攪拌」，即是進入「選單21的快速選單鍵」。
等機器發出蜂鳴聲告知，即表示麵糰己揉好，可以打開投料上蓋看一下。

6.接著再蓋回投料上蓋，選擇「選單24─發酵」中溫1小時。

7.待麵糰發酵好時，從內鍋取出來。桌面上和手上先灑好份量外的中筯麵粉，用手將麵糰內的空氣拍出來，搓揉成圓柱體，分切成毎份約25公克左右的小麵糰，然後揉成小圓球，蓋上保鮮膜醒麵15分鐘，用手壓平麵糰，桿麵棍桿成圓片(若桿不圓，告訴你一個偷吃步，可以用中空圓模壓形^^)。

8.取5片圓片，隔適當距離相疊好，可以沾些水按壓，讓片與片之間緊貼，接著從左而右捲起來。

9.捲好後，拿刀子從中間切開，稍微用手整型一下，即成二朵玫瑰花。

10.將切口朝下，整齊延著邊，排入內鍋中，表面噴灑上一些水，蓋上蓋子。

11.選擇「選單24─發酵」中溫40分鐘。

12.發酵完成後，加入約2大匙水(份量外)，蓋上蓋子。

13.選擇「選單22─烘烤」中溫20分鐘。

14.饅頭烤好時，趁熱從內鍋取出來。

放在架子上稍為放涼。

15.「手撕南瓜花形饅頭」完成~！

可以用手撕開成一朵朵的南瓜花形饅頭，很好入口，漂亮有趣又好玩~^^

パンの鍋（胖鍋）製麵包機，真的是一台CP值很高的製麵包機，
安木白。Amber 分享給對喜愛在家中自製麵包的朋友們~~^^
有機會，一定要來用看看這台「パンの鍋（胖鍋）製麵包機製麵包機 MBG-036」~^^
 

對パンの鍋（胖鍋）製麵包機有興趣的，可以到以下網址了解更多哦~~
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