2021 鹹豆漿(薌園無加糖豆漿粉)
中式早餐店的「鹹豆漿」，不知道大家是否都曾嚐過？鹹豆漿滋味十分特別，明明是豆漿，喝起來卻像似豆花，這一味可是連日本人都熱愛，已成為日本人熱門的打卡美食，足見「鹹豆漿」的魅力！除了到早餐店直接購買，其實在家製做「鹹豆漿」也很簡單哦！使用「薌園無加糖豆漿粉」即可輕鬆在家home cooking~~呵呵^^
※食材
‧ 薌園無加糖豆漿粉 5小匙
‧ 蝦米 1/2小匙
‧ 蘿蔔乾 8公克
‧ 甘甜醬油 1/2小匙
‧ 白醋 3/4大匙
‧ 蔥花 適量
‧ 香油 適量
‧ 油條 1條
‧ 辣油 喜吃辣的人可適量添加
※作法
1.今天使用「薌園無加糖豆漿粉」，教大家如何在家輕鬆製做「鹹豆漿」。
先來介紹一下「薌園無加糖豆漿粉」的特色：
● 使用非基因改造黃豆，經去皮和祛除胚芽，再焙炒、磨漿蒸煮、經殺菌滅酶處理去除抗營養與脹氣因子，有效降低普林含量，屬於低普林食品。
● 以先進濃縮噴霧乾燥技術製成不具苦澀味的即溶豆漿粉，方便沖泡溶解，濃郁順口，營養美味。
● 優質植物性蛋白質高達43％，領先市面上一般豆漿含量。
● 無加糖，無添加防腐劑、消泡劑、化製澱粉、人工香料香精等。
2.先準備食材。
蘿蔔乾，熱開水洗淨去除些許鹹味後，用廚房紙巾擦乾，分切成末。放入鍋中加入少許油或乾炒一下後備用。
蝦米，稍微沖洗一下後用廚房紙巾擦乾。放入鍋中加入少許油或乾炒一下，炒香後備用。
蔥，洗淨瀝乾，切成蔥花。
油條，可以先分切成小段。
3.毎罐「薌園無加糖豆漿粉」，都附有一張使用說明，掃上面的QR Code可以看到更多資訊，舉凡相關說明和更多創意食譜，在這裡都可以找到哦。
4.使用說明背面，細心的告訴你沖泡方法，而且很貼心的附上了一支攪拌棒，它可以幫助豆漿粉更快速溶解哦。
5.接著我們照使用說明書上來操作。
先舀5小匙薌園無加糖豆漿粉(圖1)，放入杯中 → 100c.c熱開水倒入杯中，用所附的攪拌棒攪拌後，放置約1分鐘後，再攪拌溶解(圖2) → 接著再加入100c.c熱開水倒入杯中，稍微再攪拌一下，即完成熱無糖豆漿200ml(圖3)。
● 若沒有小型攪拌棒，用筷子攪拌也是可以的。
● 請勿使用湯匙攪拌。 因沒有添加抗結塊劑，有假性結塊是正常現象喔！
● 熱開水，是使用熱水瓶，按壓再次煮沸後的水。
6.準備一個乾淨的大碗，接下來要將所有食材加在一起囉，這步驟很簡單，但順序很重要哦~~呵呵。
7.先在碗內倒入甘甜醬油1/2小匙、白醋3/4大匙(圖1) → 沖入熱豆漿(圖2) → 放入炒過的蝦米、炒過的蘿蔔乾，灑上蔥花，淋上香油(喜吃辣的人，可以再淋些辣油)(圖3) → 放上適量油條，喜歡吃油條的可以多放些，即完成一碗美味「鹹豆漿」(圖4)。
● 喜歡雞蛋的人，可以先打入一個蛋到碗內，打散後再依序加入上述調味步驟。
● 白醋，會讓豆漿產生半凝固的作用，吃的時候並不會有太明顯的酸味，一定要加哦！千萬不能省去。
● 油條，若不酥時，只要用平底鍋倒入適量油，待油熱時，放入沾了水的油條，在鍋內小火拌炒一會即會回酥哦。
8.home cooking美味「鹹豆漿」端上桌~~！
享受美味免外出，使用「薌園無加糖豆漿粉」，在家就能輕鬆完成~~^^
食用時湯匙由碗底下往上攪拌舀起，讓調味料和豆漿融合。
如豆花般綿密口感，搭配上鹹香蘿蔔乾 、鮮味蝦米、酥脆油條等，多層次口味的美味衝擊，特殊的滋味只有「鹹豆漿」才有！
快來一起動手做吧~~^^
【無加糖豆漿粉】哪裡買▼
官方網站：http://bit.ly/薌園
豆漿購買：http://bit.ly/無加糖豆漿
留言列表
