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2023 炸年糕
過年時節，拜拜的甜年糕，簡簡單單裹上粉漿後，入油鍋炸即完成「炸年糕」，熱熱的吃無敵美味。
※影音教學影片
※食材
‧ 年糕 1個(約600公克)
‧ 水 200ml
‧ 中筋麵粉 200公克
‧ 雞蛋 2個
‧ 鹽 2小匙
‧ 泡打粉 1小匙
※作法
1.準備食材。
【製作粉漿】將麵粉加入水攪拌，接著加入雞蛋、鹽和泡打粉攪拌，一直攪拌到粉漿呈無顆粒感，即完成粉漿。
2.將年糕切成薄片，將年糕均勻沾裹麵糊。
3.將沾裹麵糊的年糕片，放入油溫160度C的油鍋中炸。炸到二面呈金黃色即可起鍋。
4.酥脆鹹甜的「炸年糕┌完成，熱熱的吃超級美味~~^^
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