2022 白糖粿(烤箱版)
白糖粿(烤箱版)，免油炸，一樣做出外酥內Q的白糖粿。
※影音教學影片
※食材
‧ 糯米粉 130公克
‧ 白砂糖 25公克
‧ 冷水 約100ml
【灑粉】
‧ 花生粉 20公克
‧ 糖粉 15公克
‧ 抹茶粉 3公克
‧ 糖粉 15公克
※作法
1. 準備食材。
2.糯米粉，倒入白砂糖，再分次倒入冷水拌均(一定要分次加水，不可以一次全倒哦)，用手揉成糰。
3.揉成光滑糯米糰。
4.將食用油塗抹在砧板上，將糯米糰揉成長條並分切成8塊。
5.手抹油，取一塊糯米糰用手壓成長條狀。
6.烤盤舖上烘焙紙，並塗抹油，將長條糯米糰，放在烤盤上，並均勻抹油在長條糯米糰。
7.烤箱預熱180度c，接著放入長條糯米糰，烤溫180度C，烘烤約25分鐘。
8. 在烘烤期間，調製灑粉。
‧ 花生粉20公克+糖粉15公克，調勻備用。
‧ 抹茶粉3公克+糖粉15公克，調勻備用。
9.出爐後，灑上花生粉和抺茶粉。
10.白糖粿(烤箱版)完成，一樣外酥內Q，不喜歡油炸的人可以試試烤箱版~~
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