2017 馬鈴薯燉雞

天氣熱胃口不好時,來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」,清爽不油膩的好滋味,讓你可以吃的下好幾碗飯~~^^

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※食材

‧馬鈴薯                     2個
‧去骨雞腿                  4隻
‧洋蔥                        1個
‧辣椒                        1條
‧水                           800C.C



【調味料】
蕃茄醬                     2大匙
醬油                        60C.C
味醂                        30C.C
‧米酒                        30C.C
                           1/4小匙

 

※作法

1.準備食材。去骨雞腿,汆燙後切塊。馬鈴薯,去皮切大塊。洋蔥,去皮切塊。辣椒 ,切片(可依個人喜好調整辣椒用量)。

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2.湯鍋中倒入適量油,待油熱後放入雞腿塊翻炒,炒到表皮略為焦黃後,盛起來備用。

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3.鍋中再倒入適量油,待油熱後放入馬鈴薯,翻炒到它表面略為焦黃。

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4.放入洋蔥,翻炒一下,讓香氣出來。

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5.接著加入水、調味料、雞腿塊、辣椒片煮滾,煮滾後將火轉成中小火,再煮約20~25分鐘即可。

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6.清爽不油膩、下飯好吃的「馬鈴薯燉雞」完成了~~^^

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安木白。Amber

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