2018 義大利Smeg高效能攪拌機 

對於經常製作烘焙類食品的我,有一台攪拌機是很重要的,之前都把這費力的工作交給製麵包機代勞,今天有機會體驗來自義大利的SMEG攪拌機,真的是無比的興奮。^^ 

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廢話不多說了,趕快來開箱見識一下!打開外箱,果然又是另外的驚喜,漂亮柔美的粉紅色,讓我整個少女心大爆發,這顏色也太美了吧~!^^它圓潤美觀的外型,果然是風靡全球的工藝美學精品,令人愛不釋手。只需輕按主機頭身尾部按鈕,即能輕鬆提起,一點都不費力哦。

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它很貼心的附有透明進料罩,讓你在揉麵團時,可以輕鬆添加食材,此外也可防止鋼內食材在攪拌時飛濺出來。

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先來使用「麵糰勾」配件做乳酪麵包。將製作麵糰的食材,全部倒入攪拌缸內,它有十段變速選擇,揉麵糰使用低速1─3速即可,慢慢揉攪揉到用手撐開麵糰時能出現薄膜即可,啟動後你會發現它優雅的轉速,一點都不吵雜,聽久了還有莫名療愈感~~哈哈

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使用攪拌機揉麵糰,讓最費手勁的工作輕鬆許多。美味的「乳酪麵包」出爐了,再搭配一杯鮮奶,早餐麵包完成。

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接著來使用「打蛋器」做奇異果蛋糕。將海棉蛋糕的食材,放入攪拌缸內攪打麵糊,麵糊完成後只需將打好的麵糊倒入烤模,送入烤箱烘烤即可。

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然後再用「打蛋器」攪打鮮奶油,選用高速攪打,不需幾分種,鮮奶油淋醬輕鬆完成。

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海棉蛋糕搭配鮮奶油淋醬,美味的下午茶「奇異果蛋糕」完成了。再加上一杯咖啡,即可在家享有片刻寧靜、屬於自己的下午茶^^。

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接著重頭戲要來囉~~!從零到有的「義大利麵條」初體驗,就獻給這台SMEG高效能攪拌機~~哈哈。這次使用「平攪拌器」來揉義大利的麵糰。

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一樣是將食材倒入攪拌缸內,低速攪打搓揉,只要一會功夫,義大利麵糰完成了。

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此時輪到製作義大利麵的「壓麵器、寬麵條裁切器、細麵條裁切器、義大利麵條裁切器」上場囉~!

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換裝義大利麵的配件,只需將主機頭身前端的配件蓋取下,即可輕鬆裝上去,在製作過程中也可以很容易的換裝配件。

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麵糰揉好後,稍為分切桿平後,即可放入壓麵器內壓麵,壓麵器右方的旋鈕,可以讓你很容易的選擇所壓麵糰的厚薄,輕鬆壓出你所想要麵條的厚度

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將麵糰從上方放入,壓好的麵糰折疊二折,再送入壓麵機壓,如此重覆個數次即可。

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接著來換裝配件「麵條裁切器」,製作義大利麵條,它有寬麵和細麵的選擇,可依個人喜好任意換裝。

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義大利麵條做好後,讓麵條散開風乾至少4小時,這樣子麵條下鍋料理時,才不會全黏在一起哦。

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做好的手工義大利麵條,在已加入鹽的滾水中下鍋後撈起瀝乾,拿一個平底鍋,放入蒜末和洋蔥塊等爆香,再放入蝦子和白酒,待蝦子轉紅熟了後撈起,倒入一些水變高湯,放入手工義大利麵條入鍋拌炒,待湯汁略收乾後,美味義大利麵即可上桌。

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「青醬蝦松子義大利麵」、「醬燒蝦義大利麵」完成了~~!
一邊享用著義大利麵,一邊欣賞著義大利SMEG 50年代復古風攪拌機,它除了是廚房的好助手外,更增添了生活美學。
姐告訴你姐吃的是「品味」~呵呵^^

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※ 義大利SMEG高效能攪拌機:https://goo.gl/jywM7e

 

 

 

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  • amasra
  • 想請問你smeg第一次運轉時,有沒有焦味啊!
    我是國外網購,今天收到貨時空機試遲轉,焦味很濃
    不知道是不是正常,而且我也覺得聲音蠻大聲的
    如果不正常就考慮要退貨了。
    謝謝你的回覆。
  • 我運轉時並沒有焦味啊。
    另外,個人覺得它轉速沒有很大聲啊~~與手持的電動打蛋器聲音相比較,它安靜多了~~^^

    安木白。Amber 於 2018/02/08 07:35 回覆

  • amasra
  • 謝謝你
    我今天又試了一下,焦味已經少很多
    聲音我是覺得很大聲,只好再試試看,
    如果有問題只好退貨了
    你分享的照片都拍的很棒,
    期待你的分享喔!