安木白。Amber

2022 白糖粿(烤箱版)

白糖粿(烤箱版)，免油炸，一樣做出外酥內Q的白糖粿。

※影音教學影片 

※食材  
‧ 糯米粉    130公克
‧ 白砂糖    25公克
‧ 冷水       約100ml

【灑粉】
‧ 花生粉   20公克
‧ 糖粉       15公克
‧ 抹茶粉    3公克
‧ 糖粉       15公克

※作法

1. 準備食材。

2.糯米粉，倒入白砂糖，再分次倒入冷水拌均(一定要分次加水，不可以一次全倒哦)，用手揉成糰。

3.揉成光滑糯米糰。

4.將食用油塗抹在砧板上，將糯米糰揉成長條並分切成8塊。

5.手抹油，取一塊糯米糰用手壓成長條狀。

6.烤盤舖上烘焙紙，並塗抹油，將長條糯米糰，放在烤盤上，並均勻抹油在長條糯米糰。

7.烤箱預熱180度c，接著放入長條糯米糰，烤溫180度C，烘烤約25分鐘。

8. 在烘烤期間，調製灑粉。
‧ 花生粉20公克+糖粉15公克，調勻備用。
‧ 抹茶粉3公克+糖粉15公克，調勻備用。

9.出爐後，灑上花生粉和抺茶粉。

10.白糖粿(烤箱版)完成，一樣外酥內Q，不喜歡油炸的人可以試試烤箱版~~