安木白。Amber

2015 鮭魚咖哩烤飯糰

鮭魚咖哩烤飯糰，製作方法簡單又好吃，只要利用家中冰箱的剩飯，鮭魚，再加上牛頭牌咖哩炒醬，輕輕鬆鬆即可享用美味熱飯糰。

※食材

‧鮭魚                        一片
‧鹽                           適量
‧薑絲                        適量
‧米酒                        適量
‧牛頭牌咖哩炒醬           1大匙
‧飯                           1碗
‧海苔片                     適量
‧蔥花                        適量

※作法

1.準備食材。鮭魚洗淨，抹適量鹽醃一會。薑切成薑絲。飯，若是用隔夜飯，先蒸熱備用。

2.鍋中，倒入適量油，先放入薑絲爆香，放入鮭魚片煎熟，快起鍋時可倒入適量米酒去腥味，隔一會再起鍋(左圖)。去除鮭魚刺並弄碎備用(右圖)。

3.加入1大匙牛頭牌咖哩炒醬到飯中，攪拌均勻，再加入鮭魚碎塊拌勻，爆香的薑絲也可以一起拌入哦。

4.用三角型模具，放入鮭魚咖哩飯整形成三角飯糰，飯糰倒出模具後，包上海苔片，放入已預熱200度C的烤箱，約烤10分鐘。

5.烤好後，灑上蔥花便完成了。