2015 薑汁枸杞地瓜粥【砂鍋版】

冷冷的冬天,喝上一碗暖呼呼的熱粥,好溫暖。「薑汁枸杞地瓜粥」,沒有太多的調味,簡簡單單白粥加上驅寒的薑汁和香甜地瓜,好吃沒負擔。D20151128_03.jpg           
    
                                    

 

※食材
‧白米                          2格(量米杯)
‧地瓜                          1小條
‧水                             300C.C
‧薑汁                          10公克
‧枸杞                          20公克
‧熟黑芝麻                    適量


 
  ※作法

1.準備食材。薑,磨成薑汁備用。枸杞,用活水(流動的水)沖洗乾淨備用。白米,洗淨後瀝乾,放冷凍庫半小時後取出。地瓜,去皮後切小塊泡水備用。

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2.砂鍋,放瓦斯爐上轉小火,放入300C.C水和白米,蓋上鍋蓋煮到滾。接著打開鍋蓋,加入薑汁略為攪拌,再加入地瓜塊,熬煮約20~30分,煮到地瓜軟熟,放入枸杞和灑上黑芝麻即可享用。

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3.薑汁枸杞地瓜粥,完成了。

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