安木白。Amber

2016 蔥油醬

現在蔥價比較便宜，趁有空閒時炒個蔥油醬，這是燒臘便當內常有的，鹹鹹的很下飯，家人都超愛這一味。做法一點都不難，自己做衛生又健康^^
                                                                                                                                             

※影音教學影片 

※食材
‧蔥                  200公克
‧薑                  30公克
‧鹽                  1小匙
‧食用油             120C.C
‧香油                1小匙
 

※作法

1.準備食材。將蔥洗淨瀝乾，切成蔥花。薑，切成細薑末(若喜歡重口味一點的，薑可以切雙倍量，鹽也可以多放些哦^^)。

2.將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。

3.將食用油倒入鍋中，待油熱出現深油紋時，即可熄火，放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒，再加入些許香油，炒勻後即可起鍋。

4.將蔥油放涼後，即可裝瓶，放入冰箱冷藏，並請儘快食用完哦。

※有了蔥油醬，也來做份「蔥油雞」吧~~食譜請點進來看^^