安木白。Amber

2017 鮮奶雪花糕

天氣炎熱，來份冰涼涼入口即化的「鮮奶雪花糕」，感受一下盛夏中的清新冰涼~~^^

※影音教學影片 

※食材

‧鮮奶                       500C.C
‧玉米粉                     70公克
‧白砂糖                     60公克

【沾粉】
‧椰子粉                     適量
‧芝麻粉                     適量
‧花生粉                     適量
‧巧克力粉                  適量
‧抹茶粉                     適量

※作法

1.準備食材。鮮奶，分成150C.C和350C.C。

2.【鮮奶玉米糊】鮮奶150C.C和玉米粉70公克拌勻，拌到無粉粒狀。

3.拿一個小湯鍋，倒入鮮奶350C.C和白砂糖60公克，中小火加熱，煮時不斷攪拌，煮到糖融解。

4.將拌勻的【鮮奶玉米糊】，倒入糖已融解的350C.C鮮奶中。

5.中小火加熱，不斷攪拌。

6.攪拌到感覺鮮奶糊變濃稠狀即可熄火。

7.將煮好的鮮奶糊倒入容器中放涼，放涼後再放入冰箱冷藏。

8.冰好後，拿出來切塊。

可依個人喜好，灑上適量沾粉(椰子粉、芝麻粉、花生粉、巧克力粉、抹茶粉)，冰涼涼的食用。