安木白。Amber

2018 絲瓜涼拌粉絲

天氣炎熱，吃絲瓜能消暑解熱，對皮膚也很有幫助，今天就來份「絲瓜涼拌粉絲」吧～^^  

※影音教學影片 

※食材
‧ 絲瓜                     1條
‧ 冬粉                     1把
‧ 紅蘿蔔絲                適量

【調味】
‧ 蒜末                     3瓣
‧ 鹽                        1/2小匙
‧ 雞粉                     1小匙
‧ 白胡椒粉                1/2小匙
‧ 香油                     1小匙


※作法

1.準備食材。
絲瓜刨除皮，冬粉泡水到軟後剪小段備用，紅蘿蔔切絲。

2.絲瓜去除皮，只取綠色部份，切絲備用。

3.煮一鍋滾水，絲瓜絲和紅蘿蔔絲放入鍋中汆燙煮熟。冬粉，也放入滾水中煮熟。

4.絲瓜絲和紅蘿蔔絲煮熟後，撈起後放入冰水中冰鎮；冬粉也是煮熟後，放入冰水中冰鎮。

5.冰鎮後的絲瓜絲、紅蘿蔔絲、冬粉，撈起來瀝乾水份。將蒜末、雞粉、白胡椒粉、鹽、香油加入拌勻即可。

6.美味可口的夏日涼拌菜「絲瓜涼拌粉絲」完成~