安木白。Amber

2016 蕃茄淋醬酥脆炸飯糰

只要利用家中現有的食材，裹上蛋液和麵包粉，即可讓飯糰有了新的口感。酥脆外皮的炸飯糰，內餡夾著起司香，沾著酸甜蕃茄醬汁食用，美味好吃簡單易做，偷點懶也能享受美食哦。
                                                           

※食材
‧白飯                               2碗
‧火腿丁                            30公克
‧可果美蕃茄醬                    適量
‧罐頭玉米粒                       30公克
‧青豆仁                            30公克
‧起司片                            2片
‧中筋麵粉                         適量
‧蛋                                 1~2顆
‧麵包粉                            適量

【調味】
‧可果美蕃茄醬                    6大匙
‧開水                               100C.C
‧白砂糖                            1小匙
‧白胡椒粉                         適量
‧鹽                                 適量

※作法

1.準備食材。青豆仁，燙熟後撈出來備用。

2.白飯，先鋪平在盤子上散熱，淋上適量可果美蕃茄醬拌勻，再加入火腿丁、玉米粒、青豆仁拌勻，再拌入起司塊。

3.拌勻的飯，用湯匙挖取適量大小，內餡包入起司塊，保鮮膜包起來整型。

4.整型好的飯糰，依序沾裹 1.中筋麵粉、2.蛋液、3.麵包粉備用。

5.將飯糰，放入約160度C的油鍋中炸，炸至金黃色，撈起來瀝油，灑上白胡椒粉、鹽。【萫茄醬汁製作】可果美蕃茄醬6大匙+開水100C.C+白砂糖1小匙拌勻，煮滾即可熄火。

6.將炸好的飯糰放入萫茄醬汁，即完成了。