安木白。Amber

2015 泡菜炒年糕

半夜肚子餓時，簡簡單單的快速料理，好吃美味又有飽足感。年糕Q軟，搭配不會過辣過鹹的泡菜，讓你一口接一口，再適時喝上一口湯或熱茶，滿足感破表。
                 

                                                         

※食材

‧泡菜                    200公克 
‧年糕片                 400公克
‧乾燥香菇              3朵
‧玉米粒                 1大匙
‧蒜頭                    3瓣
‧蔥花                    少許
‧市售麻油海苔        適量

 ※作法

1.準備食材。泡菜取出200公克切段。乾燥香菇泡水後切絲。蒜頭切成蒜末。

2.熱鍋後倒入一匙油，放入蒜末爆香，再放入香菇炒香，接著放入年糕片，略為拌炒。然後倒入半碗水，蓋上鍋蓋一會，讓年糕片蒸熟。

3.鍋中還有少許水時，加入泡菜拌炒均勻。

4.再加入玉米粒拌炒均勻，即可起鍋了。

5.盛盤時，灑上海苔絲和些許蔥花即可食用。