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2017 曇花冰糖飲
曇花，只在夜間開花的花朵。曇花開花大約只有4∼5個小時，隨後便枯萎凋謝，開出的花朵是絢爛的，而香氣清悠芳香。昨晚今年的第一朵曇花開花了，捨不得看她枯萎凋謝，在盛開當下決定摘下處理，加了些冰糖簡單煮了「曇花冰糖飲」，據說有潤肺、止咳的作用。^^
※食材
‧水 800C.C
‧冰糖 60公克
※作法
1.將曇花沖洗乾淨，依個人喜好切成一段一段，或將花瓣分剝成一瓣瓣，也可整朵入鍋煮。
2.等水煮滾後，放入冰糖，待糖融解後，放入曇花，待再次煮滾即可熄火。
3.「曇花冰糖飲」，煮完的湯汁會看起來有點偏黃、喝起來稍微有點黏稠感，熱熱的喝或放涼後喝都可以，很好喝哦。
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