安木白。Amber

2017 蓮藕粉黑糖涼糕

蓮藕粉對人體的好處很多，用開水沖調一下就可以食用，適合老年和兒童食用。用蓮藕粉和黑糖粉就能做出Q彈的夏日清涼甜點「蓮藕粉黑糖涼糕」，冰冰涼涼沾著黃豆粉吃很美味哦~^^

※食材

‧蓮藕粉                     100公克
‧黑糖粉                     65克
‧水                          350C.C


【沾粉】 
‧熟黃豆粉                    適量

※作法

1.準備食材。

2.鍋中放入水350C.C，轉中小火，倒入蓮藕粉、黑糖粉攪拌均勻，煮到黑糖融化。

3.持續中小火，邊煮邊不斷攪拌(圖左)。一直攪拌到變濃稠狀(圖右)。

4.倒入鋪好烘焙紙的容器內，放入電鍋，外鍋加1杯(量米杯)水蒸(圖左)。待開關跳起來後，連同容器取出放涼(圖右)。放涼後即可放入冰箱冷藏約2小時。

5.冰好後的「蓮藕粉黑糖涼糕」，可以直接食用；也可以沾裹適量熟黃豆粉食用，別有一翻風味哦~ ^^ (建議要吃時，再沾熟黃豆粉吃。)

6.美味健康Q彈的「蓮藕粉黑糖涼糕」，很適合夏季時食用，讓人消消暑氣。