2021 快速出餐好幫手「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」
朋友來家裡聚餐,如何快速端出不失禮又有面子的「宴客菜」? 這件事真的令人很傷神、很費心思!幸好最近有了這台好幫手「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」,它讓我在備料完畢後,接下來烹調料理的工作全部託付給它,讓我有充足時間裝扮自己,而且又能有條不紊快速出餐!有了這台得力助手,讓我免顧爐火、讓我省力很多,它真的解決了我的難題!^^
※開箱影音教學影片
※「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」開箱介紹
「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」容量26L,鏡面的質感,像鏡子般的明亮,令人很喜愛 (它明亮到周遭的景物直接反映出來,看到的雜物請自行忽略~哈哈^^)
它的觸碰式控制面板,簡單明瞭,直覺式操作,不會令人感覺機關重重不好操作。
而且它有「兒童安全鎖」,可以防止小魔手好奇亂碰。^^
打開爐門給大家瞧瞧。
爐門是三層防燙玻璃門,感覺厚實有安全感,使用過程不會過燙,可以隨時暫停打開爐門。
但如有用蒸氣模式,要小心高溫蒸氣!
爐門打開後,可看到它的小貼心,它將預設的50項內建選單完全標示出來,沒有使用說明書也是可以操作的(然而,說明書上有更詳盡各選單的介紹:例如該項功能的溫度、時間等,重點還有很多道美味食譜做法,使用前還是要認真看一下說明書哦^^),想做什麼料理都可以,舉凡海鮮、魚肉、蔬菜、米飯、點心、PIZZA,它都可以幫你輕鬆搞定,真的人人可以是大廚!哈哈哈!
此外,它還有許多貼心的功能「檸檬酸清潔、發酵、解凍、乾燥、餐具消毒、除臭除油汙」,這些功能都很重要,清潔、除臭、乾燥功能讓你使用完後,可以輕鬆清潔保養它~~^^
機艙內部,是全304不銹鋼艙體。
機艙上半部,可以看到爐燈和發熱管。
機艙下半部,可以看到發熱管、蒸氣加熱盤、集水底盤。
這個是水箱,提供水源給蒸氣功能使用。水箱裝滿(到MAX線),可以使用連續一小時以上。
水箱,可以整個拉出來開蓋裝水,水箱內的水不要使用礦泉水和沸水!
水箱蓋子上有警語提醒,使用前記得一定要看哦!
轉個身,來看「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」的背後。
它的背後是排風口、散熱孔、電源線等。
它的二側也有散熱孔,記得機器四周散熱孔至少保留5cm以上的空間,不要在封閉櫥櫃中使用哦。
另外使用前,記得將所附的「排風集中罩」套進機器後方排風口處,集中水蒸氣散出。
「排風集中罩」套進機器後方排風口處後,會是長這樣。
「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」所附的配件。
貼心的警語。
使用說明書、隔熱手套、矽膠防燙手套。(使用前要認真看一下說明書哦~~會對你有很大的幫助的^^)
排風集中罩、使用說明書、網架、蒸盤(有蒸氣孔)、烤盤(接油盤)。
※食譜分享
現在就使用 「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」來大顯身手吧~~^^
以下分享三道宴客料理「烤豬肋排、烤鱸魚、蒜蓉蒸蝦」~~
(一)烤豬肋排
食材:
‧ 豬肋排 約700公克
‧ 洋蔥 半顆
‧ 蒜頭 8瓣
‧ 無鹽奶油 15公克
‧ 水 30ml
‧ 玉米筍 6根
‧ 青花菜 適量
【調味料】
‧ 烤肉醬 3大匙
‧ 紅糖 1大匙
‧ 鹽 2小匙
‧ 蒜粉 1小匙
‧ 黑胡椒粉 1/4小匙
‧ 紅椒粉 1/4小匙
【中途補刷】
‧ 烤肉醬 適量
作法:
1.準備材料、調味料。
奶油切丁。蒜頭切末。洋蔥切碎。
豬肋排,去除筋膜(近骨頭那側),用水沖洗,泡水20分後,將混濁的水倒掉,豬肋排用水沖洗乾淨,廚房紙巾擦乾後備用。
拿一個密封袋,放入豬肋排,接著將所有【調味料】、洋蔥碎、蒜頭末倒入袋內,抓醃揉搓均勻,讓豬肋排均勻沾附到醬汁,放入冰箱冷藏4小時,讓它入味。
玉米筍洗淨瀝乾。取適量青花菜,洗淨分小株。將玉米筍 、青花菜,汆燙後備用。
2.烤盤(底部已舖好二層錫箔紙),錫箔紙抺好適量食用油,上頭放上已醃好的豬勒排,淋上密封袋內醃醬,再放上奶油丁,增加香氣,在烤盤邊緣倒入約30ml的水,並在上面覆蓋上錫箔紙。
將烤盤放入「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」中層,關上爐門。
依序按下電源->選單->旋轉中間旋鈕到「28」使用「旋風」功能->按壓旋鈕即啟動,若再按壓一下即暫停。
在選單行程結束前10分鐘,按壓暫停,移除上方錫箔紙,將烤盤的湯汁倒出來,接著在豬肋排上刷上烤肉醬,再放回蒸氣烘烤爐內,關上爐門,按壓旋鈕啟動。
(這時候,因為已經移除上方錫箔紙,要隨時注意、小心別烤焦)
然後在選單行程結束前6分鐘,再次按下暫停,打開爐門,放入玉米筍、青花菜(可淋些橄欖油在上面),擺在烤盤周圍空間,再關上爐門後啟動。
3.選單行程結束,「烤豬肋排」就完成了。
使用「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」 烤出來的肉質軟嫩不乾柴,美味好入口~^^
※烤豬肋排更詳細食譜說明->連結
(二)烤鱸魚
食材:
‧ 鱸魚 一尾(約330公克)
‧ 蒜頭 6瓣
【醃料】
‧ 鹽 1/2小匙
‧ 米酒 3大匙
【塗抹在魚身上】
‧ 橄欖油 1大匙
‧ 鹽 1小匙
‧ 蒜泥 3瓣
【擺飾】
‧ 小蕃茄 4顆
作法:
1.超市買回來的鱸魚都已經處理過了,所以只要將魚洗淨後,廚房紙吸乾水份,拿刀子在魚身二側,斜切3~4刀。
使用米酒和鹽,將魚醃個10分鐘(中間要不時翻面,讓魚身二側都有均勻醃到)。
魚醃好時,可用廚房紙巾略為擦乾。
2.烤盤上舖上錫箔紙,整尾魚身和魚肚內抹上橄欖油、鹽、蒜泥 ,烤盤旁邊放上完整的蒜頭(烤過後的蒜頭,綿密香甜好吃)。
3.烤盤放入「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」中層,關上爐門。
依序按下電源->選單->旋轉中間旋鈕到「42」使用「燒烤」功能->按壓旋鈕即啟動,若再按壓一下即暫停。
在選單行程結束後,取出烤盤,放入對切的小蕃茄,將烤盤放入蒸氣烘烤爐內,關上爐門。按下電源->選擇左側「燒烤」功能->再按下右側「溫度」,旋轉中間旋鈕,溫度調到「190 ℃」->按壓旋鈕即啟動。
在選單行程結束後,打開爐門,視魚烤的狀況,取出烤好的小蕃茄,魚可以再重入蒸氣烘烤爐內,拉高烤溫再烤一下。按下電源->選擇左側「燒烤」功能->再按下右側「溫度」,旋轉中間旋鈕,溫度調到「220 ℃」->再選擇右側「時間」,調整時間到6分鐘,按壓中間旋鈕即啟動。
4.肥嫩多汁的「烤鱸魚」完成,食用時可依個人喜好,灑上適量白胡椒粉增添美味~~^^
※烤鱸魚更詳細食譜說明->連結
(三)蒜蓉蒸蝦
食材:
‧ 蝦 一盒(600公克)
‧ 寬冬粉 1~2把
‧ 蔥 1~2根
‧ 薑 10公克
‧ 辣椒 適量
【蒜蓉醬料】
‧ 甘甜醬油膏 2大匙
‧ 白砂糖 1/2小匙
‧ 香油 1/2小匙
‧ 米酒 1大匙
‧ 水 30ml
‧ 蒜末 50公克
‧ 洋蔥末 1/4顆
【冬粉拌醬】
‧ 醬油 1大匙
【擺飾】
‧ 蔥花 適量
作法:
1.寬冬粉,先泡水半小時以上,將它泡軟。泡軟後剪成數段。
薑切成薑絲。蔥分切成蔥段和蔥花。辣椒切片。蒜切成末。洋蔥切成末。
處理蝦子,剪除蝦腳、蝦鬚、尖刺處、去腸泥,接著開背並斷筋。
2.將寬冬粉,倒入醬油拌勻。放入 「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」先蒸一會。
將冬粉連同蒸盤,放入蒸氣烘烤爐內,關上爐門,依序按下電源->選單->旋轉中間旋鈕到「16」使用「純蒸」功能->按壓旋鈕即啟動。
3.在選單行程結束前6分鐘,按下暫停,取出蒸盤。
蒸盤取出後,冬粉上擺放上蝦子,蝦身淋上拌勻的【蒜蓉醬料】,再放上蔥段、薑絲、辣椒片。(建議蝦子擺放時不要堆疊,不然堆疊的地方會蒸不熟哦)
關上爐門,再次按壓中間旋鈕即再次啟動。
選單行程結束前的1分鐘,再次按暫停,放入蔥花入內一起蒸,按壓啟動。
4.鮮味吮指的「蒜蓉蒸蝦」出爐了~~
※蒜蓉蒸蝦更詳細食譜說明>連結
多虧 「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」的大力幫忙,再也沒有蓬頭垢面的主婦,只有美美的女主人,無油煙輕鬆完成三道不失禮又有面子的「宴客菜」~~^^
※分享給有需要的人做參考哦!
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