2021 烤鱸魚
善用好幫手「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」，再也不用擔心整尾魚無法完整放入，宴客菜「烤鱸魚」輕鬆完成~~^^
※開箱影音教學影片
※食材
‧ 鱸魚 一尾(約330公克)
‧ 蒜頭 6瓣
【醃料】
‧ 鹽 1/2小匙
‧ 米酒 3大匙
【塗抹在魚身上】
‧ 橄欖油 1大匙
‧ 鹽 1小匙
‧ 蒜泥 3瓣
【擺飾】
‧ 小蕃茄 4顆
作法：
1.超市買回來的鱸魚都已經處理過了，所以只要將魚洗淨後，廚房紙吸乾水份，拿刀子在魚身二側，斜切3~4刀。
使用米酒和鹽，將魚醃個10分鐘(中間要不時翻面，讓魚身二側都有均勻醃到)。
魚醃好時，可用廚房紙巾略為擦乾。
2.烤盤舖上錫箔紙，放入鱸魚，整尾魚身和魚肚內抹上橄欖油、鹽、蒜泥。
3.烤盤旁邊放上完整的蒜頭，一起放入烤(烤過的蒜頭，綿密香甜好吃)。
4.烤盤放入「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」中層，關上爐門，依序按下電源->選單->旋轉中間旋鈕到「42」使用「燒烤」功能->按壓旋鈕即啟動，若再按壓一下即暫停。
5.在排程結束後，取出烤盤，放入對切的小蕃茄，將烤盤放入蒸氣烘烤爐內，關上爐門。
6.按下電源->選擇左側「燒烤」功能->再按下右側「溫度」，旋轉中間旋鈕，溫度調到「190 ℃」，時間10分鐘->按壓旋鈕即啟動。
7.在排程即將結束後，打開爐門，視魚的狀況，取出烤好的小蕃茄，魚可以再重入蒸氣烘烤爐內，拉高烤溫再烤一下。按下電源->選擇左側「燒烤」功能->再按下右側「溫度」，旋轉中間旋鈕，溫度調到「220 ℃」->再選擇右側「時間」，調整時間到6分鐘，按壓中間旋鈕即啟動。
8.肥嫩多汁的「烤鱸魚」完成，食用時可依個人喜好，灑上適量白胡椒粉增添美味~~^^
※パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」開箱介紹->連結
※分享給有需要的人做參考哦！
官網目前過年前有特賣，詳細價格與更多介紹：
https://www.breadpan.com.tw/product/sto-668/
#パンの鍋
#胖鍋
#STO-668
#電鍋
#氣炸鍋
#電子式烤箱
留言列表
